L型:

　　清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间

　　。不要将墙面设计过长，以免降低工作效率。

　　U型:

　　厨房有两处转角，相比L型来说空间要求较大，水槽最好放在U型底部，并将

　　配膳区、烹饪区分设两旁，使得水槽、冰箱、炊具连成一个正三角形。